Pasta, Saucen & Co.

Tomatensauce mit Knoblauch

Zutaten: Tomaten und passierte Tomaten 93%, natives Olivenöl extra, Knoblauch, Meersalz, süße Paprika, Säureregulator: Citronensäure

Hinweis: Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen

Nährwerte PRO ∅ 100g: Energie 318kJ / 77 kcal, Fett 5,4g – davon gesättigte Fettsäuren 0,8g, Kohlenhydrate 4,6g – davon Zucker 4,4g, Eiweiß 1,2g, Ballaststoffe 2,4 g, Salz 0,9g

Hersteller: Don Antonio Srl, Via della Stazione, 3, 66040 Roccascalegna (CH)

Tomatensauce mit Auberginen und Ricotta

Zutaten: Tomaten 76%, Aubergine 11%, Ricotta 5,5%, (Molke, Milch, Salz), natives Olivenöl extra, Basilikum, Zwiebel, Karotte, Sellerie, Meersalz, Sardellen, Pfeffer, Säureregulator: Citronensäure

Eigenschaften: Glutenfrei, vegetarisch

Hinweis: Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen

Nährwerte PRO ∅ 100g: Energie 272kJ / 65 kcal, Fett 2,9g – davon gesättigte Fettsäuren 0,7g, Kohlenhydrate 7,2g – davon Zucker 7g, Eiweiß 1,6g, Ballaststoffe 1,7 g, Salz 1g

Hersteller: Don Antonio Srl, Via della Stazione, 3, 66040 Roccascalegna (CH)

Nudeln aus Hartweizengrieß und Kastanienmehl

Kastanienmehl ist eine traditionelle Zutat, die im Winter in den Bergen überlebenswichtig war. Heute bereichert sie den Geschmack breiter Nudeln wie der Signorine, die besonders viel Sauce aufnehmen. Diese Pasta schmeckt zu Wild, zu Pilzen und zu pikanten Käsesaucen.

Zutaten: Hartweizengrieß*, Kastanienmehl 25%, Öko-Kontrollstellencode: IT-BIO-007

FETT: POTENTIELL ALLERGENE SUBSTANZ

* AUS KONTROLLIERT BIOLOGISCHEM ANBAU

Hinweis: kühl und trocken lagern

Nährwerte PRO ∅ 100g: Energie 1.491 kJ/352 kcal, Fett 1,8 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g, Kohlenhydrate 70 g davon Zucker 6,2 g, Ballaststoffe 5,9 g, Eiweiß 11 g, Salz 0,07 g

Hersteller: Pastificio Artigianale Alta Valle Scrivia snc, Pasta di Liguria, Via Milite Ignoto, 58, 16026 Montoggio (Genova)

Pesto Genovese

Basilikum aus dem ligurischen Albenga ist die Grundzutat für Pesto. Aufgrund der speziellen klimatischen Verhältnisse und dank der humusreichen Böden wächst an der Riviera di Ponente eine besondere Sorte Basilikums. Nicht kräftig und zitrusartig wie seine Piemonteser Vettern, sondern mit filigranem, nuancenreichem Aroma. Nach Genueser Art mit Olivenöl, Parmesan, Pinienkernen und Knoblauch. Eine äußerst wohlschmeckende Creme, die nicht nur zur Pasta passt, sondern auch zu kaltem Kalbfleisch und Geflügel, auf Mozzarella und in Gemüsesuppen.

FETT: POTENTIELL ALLERGENE SUBSTANZ

Zutaten: Olivenöl, Genueser Basilikum DOP 26%, Grana Padano Käse, (Milch, Lab, Konservierungsstoff: Lysozym aus Ei, Salz), Pecorino Romano Käse, (Schafsmilch, Lab, Salz), Cashewkerne, Haferspelz, Knoblauch, Salz, Pinienkerne, Säureregulator: Citronensäure, kann Spuren von Fisch, Sulfiten, Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten

Nährwerte PRO ∅ 100g: Energie 2628 kJ/638 kcal, Fett 63.5 g, davon gesättigte Fettsäuren 10.32 g, Kohlenhydrate 9.7 g, davon Zucker 5.78 g, Ballaststoffe 0 g, Eiweiß 5.1 g, Salz 1.92 g

Hergesteller: La Gallinara s.r.l., Via Isole 5, 17038 Villanova d’Albenga (SV) Italien

Dieser Mais-Couscous nimmt gut Sauce auf. Feine Gemüsestückchen würzen ihn. Er passt gut zu tomatigen Saucen, zu Ragouts, ob Fleisch oder Gemüse, und schmeckt auch als Salat. Man kann ihn auch als Füllung für Geflügel nehmen und als Unterlage für Ofengerichte. Ganz einfach schmeckt er mit einem Olivenöl, frischer Petersilie und Zitrone verfeinert.

Zutaten: Couscous (Maismehl) 98%, getrocknetes Gemüse 2%, (Zucchini, Paprika, grüne Bohnen, Karotten, Schalotten, Kohl, Schnittlauch, Petersilie), kann Spuren von Soja enthalten

Nährwerte PRO ∅ 100g: 1500kJ/354kcal Fett 1,0g – davon gesättigte Fettsäuren 0,2g Kohlenhydrate 77,4g – davon Zucker 1,5g Ballaststoffe 2,5g Eiweiß 7,5g Salz 0,1g

Hinweis: Trocken lagern, vor Licht schützen, nach dem Öffnen zügig verbrauchen

Hergestellt für: Antonio Viani Importe GmbH, August-Spindler-Straße 12 D-37079 Göttingen

Vorbereitete Mischung aus Carnaroli-Reis, Steinpilzen (6%) sowie Gemüse und Kräutern. Das Risotto steht für sich allein, ist aber auch ein guter Begleiter zu Fleisch und Fisch. Man kann es mit frischer Petersilie verfeinern.

Zutaten: Carnaroli Risottoreis 96%, Steinpilze 2,6%, Karotte, Schnittlauch, Petersilie, Knoblauch

Nährwerte PRO ∅ 100g: 1704kJ/401kcal Fett 0,6g – davon gesättigte Fettsäuren 0,4g Kohlenhydrate 89,8g – davon Zucker 0,4g Ballaststoffe 0g Eiweiß 8,2g Salz 0,01g

Hinweis: Trocken lagern, vor Licht schützen, nach dem Öffnen zügig verbrauchen

Hergestellt für: Antonio Viani Importe GmbH, August-Spindler-Straße 12 D-37079 Göttingen

Dickflüssiger, sauciger Tomatenketchup mit einer guten Currymischung. In der Nase stechen Koriander, Kreuzkümmel und Zimt hervor.

Zutaten: Tomatenmark 42%, Rohrzucker 23%, Wasser 17%, Apfelessig 13,6%, Curry 2,7%, Meersalz 1,5%, Muskatnuss Currypulver Gewürznelken

Nährwerte PRO ∅ 100g: 504kJ/ 119kcal Fett 0,2g – davon gesättigte Fettsäuren 0,07g Kohlenhydrate 26,7g – davon Zucker 21,46g Ballaststoffe 0g Eiweiß 2,5g Salz 1,49g

Hersteller: Hergestellt in Spanien für Antonio Viani Importe GmbH, August-Spindler-Straße 12 D-37079 Göttingen

Unter der Sonne Kalabriens gesalzen und getrocknet, geringe Restfeuchtigkeit. Sehr aromatische Tomaten, müssen vor dem Gebrauch in warmem Wasser eingeweicht werden. Für Saucen, zu Schmorbraten, an Nudeln oder zum Selbsteinlegen mit Kräutern und Kapern.

Zutaten: sonnengetrocknete Tomaten 85%, Speisesalz, kann Spuren von Sellerie, Sesam, Soja, Lupinen, Schalenfrüchten, Gluten, Sulfiten und Milch enthalten

Nährwerte PRO ∅ 100g: Energie 1079kJ/ 258kcal Fett 3g – davon gesättigte Fettsäuren 0,4g Kohlenhydrate 56g – davon Zucker 38g Ballaststoffe 12g Eiweiß 14g Salz 0,62g

Hersteller: Hergestellt in Spanien für Antonio Viani Importe GmbH, August-Spindler-Straße 12 D-37079 Göttingen

Das fruchtige Chutney schmeckt sehr gut zu Frischkäse, begleitet gegrilltes Hühnchen, Schweinebraten und Ofengerichte mit Kartoffeln. Auch für Marinaden sehr gut geeignet.

Zutaten: Tomaten 47%, Zucker, rote Chilli 10%, Weißweinessig, (enthält Sulfite), Knoblauchpulver, Salz, gemahlener Ingwer

Nährwerte PRO ∅ 100g: Energie 655kJ/ 154kcal Fett 0,2g – davon gesättigte Fettsäuren 0,14g Kohlenhydrate 39,5g – davon Zucker 39,2g Ballaststoffe 0g Eiweiß 0,6g Salz 0,4g

Hersteller: Hergestellt in Spanien für Antonio Viani Importe GmbH, August-Spindler-Straße 12 D-37079 Göttingen