Pesto Genovese

Basilikum aus dem ligurischen Albenga ist die Grundzutat für Pesto. Aufgrund der speziellen klimatischen Verhältnisse und dank der humusreichen Böden wächst an der Riviera di Ponente eine besondere Sorte Basilikums. Nicht kräftig und zitrusartig wie seine Piemonteser Vettern, sondern mit filigranem, nuancenreichem Aroma. Nach Genueser Art mit Olivenöl, Parmesan, Pinienkernen und Knoblauch. Eine äußerst wohlschmeckende Creme, die nicht nur zur Pasta passt, sondern auch zu kaltem Kalbfleisch und Geflügel, auf Mozzarella und in Gemüsesuppen.

FETT: POTENTIELL ALLERGENE SUBSTANZ

Zutaten: Olivenöl, Genueser Basilikum DOP 26%, Grana Padano Käse, (Milch, Lab, Konservierungsstoff: Lysozym aus Ei, Salz), Pecorino Romano Käse, (Schafsmilch, Lab, Salz), Cashewkerne, Haferspelz, Knoblauch, Salz, Pinienkerne, Säureregulator: Citronensäure, kann Spuren von Fisch, Sulfiten, Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten

Nährwerte PRO ∅ 100g: Energie 2628 kJ/638 kcal, Fett 63.5 g, davon gesättigte Fettsäuren 10.32 g, Kohlenhydrate 9.7 g, davon Zucker 5.78 g, Ballaststoffe 0 g, Eiweiß 5.1 g, Salz 1.92 g

Hergesteller: La Gallinara s.r.l., Via Isole 5, 17038 Villanova d’Albenga (SV) Italien